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详细介绍

 谭鱼头火锅,发源于巴蜀灵气的“天府之国”——成都。其创始人谭长安先生于1996年开始以特有的配方经营鱼头火锅。谭鱼头火锅充分吸取四川火锅之精华,采用一百多味特殊原料,并特选区别于通常“朝天椒”的“二荆条”辣椒。此辣椒在四川境内特定的海拔、气候和土质条件下种植,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅。因此,谭鱼头火锅汤色靓红、辣香浓郁,辣而不燥,涮食鱼头鲜而不腥,入口窜香,回味悠长。五味调和而又文武相济,可谓喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣。一时间脱颖而出,倍受消费者青睐,获得“一锅红艳,煮沸人间”之美称。

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